Le escursioni proposte, alcune di mezza giornata ed altre di una giornata intera, sono stagionali ed eventualmente – nei limiti del possibile – personalizzabili in base agli interessi di ciascun partecipante, offrendo un servizio “taylor made” non solo durante il periodo del corso di cucina, ma anche nel periodo precedente o in quello successivo, aggiungendo un soggiorno o un tour individuale con destinazione in qualsiasi località in Italia.